Wintermenu’s van Twentse topkoks

Pompoensoep, een wildstoofpotje, stoofperen met ingelegde mandarijntje, salade met Twentse nagelhout, entrecot van Reggerund, griesmeelbavarois, terrine van maïshoen, Pieterman uit de oven… Deze en meer heerlijke winterrecepten om thuis zelf te maken, delen chefkoks Hans ter Huurne van Drostes’ Herberg Twente , Tubbergen, Jan Roetgering van Bistro T-Bone, Enter, en Jan Huiskes van Bistro Puur Oldenzaal in Zilver Magazine Winter. Het wijnadvies daarbij komt van Slijterij/Wijnhandel ‘De Smörre’, Oldenzaal.

De wintereditie is te bestellen bij de Twentse boekhandel, bij abonnees afgeleverd en online te lezen via https://www.zilvermedia.nl/lees-zilver-online/