Bijgerechten Droste’s menu Zilver Magazine Winter 2020-2021
Gearomatiseerde rode kool Ingrediënten: 400 gr rode kool 1,5dl rode wijn water zout 20 gr suiker 1 kaneelstokje 1 steranijs
Verder lezenEten & Drinken
Trio toprestaurants blij met behoud ‘Ster’
ALTIJD WEER SPANNEND. Drie toprestaurants in Twente zijn maandag opnieuw beloond met één Michelin-ster. Landhuishotel Bloemenbeek in De Lutte, Hotel
Verder lezen
Hoofdrol boerinnen in Nieuwspoort
AVOND VAN DE KOE. Overijssel is al gestart met de overgang naar een kringloop landbouw. Dat bleek uit de verhalen
Verder lezen
‘Rode wijnen licht gekoeld drinken’
WIJNKENNER. Aly Hoven uit Hengelo is een bevlogen wijnkenner. Ze is officieel register vinoloog en register wijndocent. Ze duidde voor de
Verder lezen
Wildgerecht: haasfilet met mispels, Twentse shiitake, rode kool en saus van vlierbessen
Bereiding Maak de haas schoon en laat de ribben aan de filet zitten. Bak de haas eerst in de pan,
Verder lezen